1、材料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1支、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
2、虾洗净去壳（不去壳也行）。
3、草菇去蒂洗净，切对半。
4、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
5、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
6、汤煮沸后放入草菇。
7、再次沸腾后放入冬阴功酱。
8、再次沸腾后放入虾。
9、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
10、关火，放入椰奶即可。
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