1、低温保存。
2、隔夜的基围虾不宜放在常温下保存,因基围虾中富蛋白质,在常温环境下容易滋生细菌而发生变质反应,所以一般建议基围虾过夜放在冰箱冷藏。待基围虾冷却后装入保鲜盒中,盖紧盒盖,防止串味,然后将保鲜盒放于冰箱冷藏层即可。如果在冬天室温低于10摄氏度,也可直接室内保存。
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