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鸡爪一般要卤多长时间 鸡爪要卤的时间

时间:2023-08-14 03:49:50 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、鸡爪一般要卤1个小时左右。鸡爪也称鸡掌,鸡脚。多皮、筋,胶质大。常用于冷盘、煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。

2、鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。

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