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中考饮食之考生营养补充吃什么

时间:2023-08-20 10:25:25 文/阿林老师 中考学文网www.xuewenya.com

中考饮食:粗细搭配 均衡营养

每日膳食应粗细搭配均衡营养

中国医科大学附属盛京医院王福先教授指出,临考学生的每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。

道理很简单,人类的食物是多种多样的,各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。

平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,因而要提倡人们广泛食用多种食物。

一些研究结果表明,人在精神紧张时,水溶性维生素B1、维生素B2和维生素C及烟骏等消耗将舍增加。因此,学生在考试前,应注意补充各种水溶性维生素,多吃些维生素含量高的食物。

含此类维生素较多的食物主要包括豆类、花生,动物的心、肝、肾及瘦肉、蛋类等食品,这些食品中所含的水溶性维生素B1、维生素B2及烟酸等,都是人体辅酶的主要成分,有参与氧化的作用,对维持精神很有帮助。

“同时,由于考生在备考阶段用脑强度较大,所以在饮食上要格外注重添加健脑类食品。”王教授强调,“健脑最经济、最主要的能源物质就是碳水化合物,也就是主食,这是因为葡萄糖是大脑活动。

中考饮食:中考营养饮食

营养食谱

五元鹌鹑蛋鹌鹑蛋20个,桂圆20克,莲子20克,荔枝20克,枣10个,构把6克,冰糖60克,鸡油、盐适量。莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净。荔枝去壳,鹌鹑蛋煮熟去壳;蒸碗内注入清水,放入冰糖、精盐、桂圆、黑枣、构把、荔枝、莲子、鹌鹑蛋,上笼落30分钟后,倒出原汁,并把鹌鹑蛋等原料转装平盘中;原汁勾清艾,放入鸡油,淋在上面即成。此食疗开胃益脾。养心安神,适用于紧张比赛或考试前食用,可以稳定情绪。

萝卜枸杞黑米粥胡萝卜I00克,构把20克,黑米200克,核桃仁20克。将洗净的胡萝卜切成小块备用;起火上锅,加适量水,放入黑米、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。此食疗可常做主食食用,滋补肝肾、血明目、脑益智,用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症,也可用于干眼病,夜育症的预防。

青椒南瓜南瓜500克,青椒lOo克,盐适量。将南瓜洗净后削去外皮,去瓜瓤,切成粗丝备用;青椒洗净,去蒂去籽,切成粗丝备用;将南瓜用少量盐腌两分钟,再用水漂一下,沥千水备用;将炒锅洗净,置于旺火上,放油烧至七分热,下青椒丝、盐微炒,再下南瓜丝炒几下,至南瓜断生即可起锅。

考试前应多吃的食物

月经是女性的正常生理现象,但如果正赶上考试,就会有很多麻烦。在饮食上,此时要注意增加一些富合铁的食物,并多补充些黑色食物,或者多吃些深颜色的新鲜蔬菜。这些食物都可以弥补因出血而丢失的铁及其他营养物质,保证考生在考试期间能有旺盛的精力。

考试前可以喝一些粥,喝粥既能保证营养,又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;核桃粥可以健脑。除此之外。我们平时吃的大米粥、小米粥也右保护胃粘膜、益气和补血的作用。

考生所需的营养要素

青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期,其热量的需要比成人高出25%至50%。而营养素的功能就在于构成躯体,修补组织,供给热量,补偿消耗及调节生理功能等在果在青春发育期营养不足,不仅会影响身体发育,还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低,甚至形成某些疾病。那么,青春发育期所需要的营养要从哪儿可以获得呢?当然应该从日常食物中获得,而不能依赖各种各样的“营养补品”。

食物中所具有的营养相当丰富,其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水,这就是人体所需要六大营养要素。

1.蛋白质一词来源于希腊文,意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%,人体内除去水份外,有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质,荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项,一是满足人体组织生长、更新和修复的需要,这是蛋白质的主要功能。所以,正在长身体的青少年,蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过,人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以,早晨最好先吃点碳水化合物类的食物,然后再喝牛奶或豆浆,以免蛋白质和热量被很快消耗掉。

2.碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下,大约人体总热量的60-70%来自糖类,16-20%来自脂肪,10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以,青少年一进人发育阶段,往往会突然增加饭量。对于青少年来说,注意吃好每日三餐,确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。

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