1、用料：老鸭1只，酸菜鱼调料200克，枸杞适量，植物油适量，食用盐适量，葱适量，姜适量。
做法：
步骤一：准备好所需食材，鸭子，酸菜调料，枸杞，姜；
步骤二：把老鸭收拾干净洗净切块；
步骤三：凉水下锅煮开捞起；
步骤四：姜切片，枸杞泡泡洗净，香葱洗净切末；
步骤五：热锅凉油，油热7成下鸭子翻炒出香味；
步骤六：加姜翻炒均匀；
步骤七：加水大火烧开；
步骤八：把鸭块倒进砂锅里，转小火炖20分钟左右；
步骤九：加入酸菜鱼调料；
步骤十：再炖30分钟左右；
步骤十一：加盐，加枸杞；
步骤十二：拌均匀炖几分钟，撒上香葱即可出锅。
2、用料：酸菜50克，葱适量，姜适量，食盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，元贞糖0.5小匙。
做法：
步骤一：鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；
步骤二：锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；
步骤三：水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟；
步骤四：最后加入鸡精，出锅。
3、用料：鸭子1200克，酸萝卜老鸭汤包半包，料酒5克，清水适量。
做法：
步骤一：把所有材料准备好；
步骤二：鸭子放在一个小盆里注入清水，把鸭子的血水泡出来；
步骤三：准备一口锅注入清水，把鸭子放在锅里清水煮开，放几滴料酒可以去掉鸭子的腥味；
步骤四：用小勺把泡沫捞出来丢掉，将煮好的鸭子捞出，不要汤；
步骤五：把鸭子放进砂锅里，大块一点的可以放在砂锅的底部；
步骤六：将酸萝卜老鸭汤包倒入砂锅中，要在鸭子面上；
步骤七：往砂锅里加入清水，清水要没过鸭子三四指，熬鸭子的同时不要往汤中加水，加入水会影响老鸭汤的味道；
步骤八：把燃气打开调到大火，把老鸭汤烧开；
步骤九：老鸭汤烧开后，可以盖上盖子，转小火慢煲，一直保持小滚开的样子。定时90分钟后就可以食用了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
蝴蝶结枣卷的做法 蝴蝶结枣卷怎么做2023-08-18 00:29:47
款冬花百合茶的泡法与功效 款冬花百合茶的泡法与功效是什么2023-08-25 11:14:33
奶酪乳饼的做法 奶酪乳饼怎么做2023-08-21 00:21:00
北方家常面食做法大全 有关北方家常面食做法大全2023-08-23 02:36:49
蝴蝶结枣卷的做法 蝴蝶结枣卷怎么做2023-08-18 00:29:47
款冬花百合茶的泡法与功效 款冬花百合茶的泡法与功效是什么2023-08-25 11:14:33
奶酪乳饼的做法 奶酪乳饼怎么做2023-08-21 00:21:00
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
