1、材料。冬瓜、猪肉馅、面粉、大葱、姜、香油、花椒粉、盐、酵母、蚝油、生抽。
2、冬瓜去皮洗净。切成粒,放入2勺香油,少许花椒粉。
3、切好的肉馅,放入葱姜、生抽、耗油、两勺香油、盐放在肉馅里。
4、发好的面团。
5、醒好的面揉好,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮。
6、先把冬瓜馅放在包子皮上。
7、再把肉馅放上,就把包子收口就可以了。
8、包好的包子,二次醒发很重要,包子发至两倍大就可以上锅蒸了。
9、上锅蒸的时候忘记拍照了,这是蒸好的包子。
10、冬瓜包子热着吃容易烫着的,好吃也不能着急,包子里面还有汤汁,非常好吃。
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