1、白萝卜300g,植物油200ml,淀粉300g,生抽10g,牛肉脊肉500g,料酒10ml,辣椒20g,精盐10g,白胡椒粉10g。
2、牛肉脊肉切条倒入一汤匙料酒,少许生抽,适量淀粉搅匀腌渍20分钟。
3、白萝卜去皮,切条备用。干净小碗里倒入2汤匙料酒,盐,白糖,生抽。
4、油热倒入萝卜条,稍翻炒,调入一点白胡椒粉,盐,翻炒至萝卜条变软。
5、另起油锅,油热后倒入腌渍好的牛肉条炒至变色,收汁倒在炒好的萝卜条上即可,牛肉萝卜丝就做好了。
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