1、食材:皮蛋2个、豆腐(内酯)1盒、酱油3勺、醋2勺、糖少许、麻油适量、香葱1根
2、豆腐先中间横切一刀。
3、再竖切N刀成小块。
4、用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中。
5、皮蛋去壳后一切为二,每一半再切成三小片,共12片。
6、改竖刀切成小丁铺在豆腐上。
7、小碗内加入3勺酱油,2勺镇江香醋,少许糖,切入小香葱(香葱又吃完,只好青蒜代替),最后来些麻油。
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