1、升高发酵温度、湿度 如果做面包的面团第一次发酵成功了，但是二次发酵没有变大，说明酵母本身没有问题，可能是二次发酵的温度和湿度不够。 建议将面团在烤盘上排好后，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门，水蒸气会在烤箱这个密闭的空间营造出需要的温度与湿度。
2、延长发酵时间 面包二发的时间要40分钟左右，如果没到时间就去查看面团，发现没发酵成功不要急，再等一些时间。
3、再揉一遍 面包二发失败，可以将面团再揉一遍，将旧气体排出，让面团进行换气二次发酵，能够酵母活性发挥完全，让面包顺利进行二发。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
豆芽可以冷冻保存吗 豆芽能不能冷冻保存2023-08-14 21:13:28
怎样腌制腊八蒜 腊八蒜的制作方法2023-08-26 14:01:30
鸡蛋灌饼的做法大全 鸡蛋灌饼怎样做法2023-08-11 22:04:41
红外线体温计准确吗 红外线体温计是不是准确2023-08-25 13:53:58
豆芽可以冷冻保存吗 豆芽能不能冷冻保存2023-08-14 21:13:28
怎样腌制腊八蒜 腊八蒜的制作方法2023-08-26 14:01:30
鸡蛋灌饼的做法大全 鸡蛋灌饼怎样做法2023-08-11 22:04:41
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
