1、可以直接煮,不过煮的时间可能更长,而泡发的煮得相对来说更短,而且口感好,但是长时间煮皂角米容易碎。
2、皂角米和花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等都是适合和皂角米一起煮的,皂角米,建议选择贵州毕节的皂角米,那里的树都是几十上百年的皂角树,取下的皂角米品相和营养都非常好。
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