1、食材:牛肚300克,香菜10克,葱白5克,蒜5克,白芝麻5克。
2、将牛肚用面粉和水反复清洗干净备用。
3、将牛肚放入高压锅中,加入大料、蒜粒、辣椒、糖、老抽、生抽,香叶和少许水,上汽后转小火15分钟左右,卤好后浸泡几个小时入味。
4、将卤牛肚切成细条。
5、将所有配料混合均匀。
6、切好的牛肚上撒上香菜末,浇上汁就可以了。
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