1、主料:荠菜25克、鸡蛋150克、盐3克、鸡精3克、 油4克。
2、准备好荠菜,鸡蛋。
3、锅中烧开水,放入荠菜,焯水。
4、捞出,过凉,沥干水,切碎。
5、将切好的荠菜放入盆中,放入鸡蛋。
6、放入盐,鸡精。
7、用筷子搅拌均匀。
8、锅中放入油,烧热,将搅拌好的鸡蛋液倒入到锅中,中小火慢煎。
9、翻面,煎好后,取出,切开就可以了。
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