1、材料:小鲍鱼干半斤,干贝5颗,鲜虾12只,火腿1根,大米100克,胡椒粉、食盐适量。
2、鲍鱼提前泡发,洗净,切片备用。
3、干贝泡水放入锅中蒸软,然后剥丝备用。
4、鲜虾洗净,去虾线和虾壳,火腿切片备用。
5、大米洗净米放入锅中,加入适量清水煲30分钟即可。
6、然后放入鲍鱼、干贝、火腿再煲40分钟。
7、放入鲜虾,继续煲10-20分钟。
8、出锅前,加入少许胡椒粉、食盐调匀即可。
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