1、材料：牛甘果500克、白酒1000克。
2、把牛甘果用盐水洗净。
3、然后把它的水分沥干。
4、之后把牛甘果放进酒罐里。
5、最后兑上一定比例的白酒，密封保持一个月左右即可。
6、余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
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