1、炒肝儿是北京一道非常著名的特色小吃，虽然叫炒肝儿，但是它并不是炒的，而是煮出来的。并且，炒肝儿的主要原料是猪肥肠，猪肝只占三分之一，所以肥肠比肝更多一些。店主将心、肺都去掉，易名为“炒肝儿”。
2、做炒肝儿时，先将猪肠用碱、盐浸泡、揉搓，再用清水加醋洗净后煮制，肥肠烂熟后将其切成小段，并将猪肝洗净切条，烫熟。干淀粉加少许水搅成糊状，锅中加入开水，放入肥肠、猪肝，加入老抽、料酒、盐、糖煮制10分钟，加入水淀粉，搅拌成糊状，倒入蒜粒，煮出蒜香即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
白菜炒后为什么颜色会变黑呀 防止白菜炒后变黑的方法是什么2023-08-10 09:25:14
西瓜不放冰箱怎么保鲜 西瓜不放冰箱如何保鲜2023-08-22 11:09:27
青茄子炒青椒如何做好吃 青茄子炒青椒怎么做好吃2023-08-18 13:14:00
猪肝怎么炒好吃啊炒辣椒 猪肝如何炒炒辣椒好吃2023-08-14 00:06:52
白菜炒后为什么颜色会变黑呀 防止白菜炒后变黑的方法是什么2023-08-10 09:25:14
西瓜不放冰箱怎么保鲜 西瓜不放冰箱如何保鲜2023-08-22 11:09:27
青茄子炒青椒如何做好吃 青茄子炒青椒怎么做好吃2023-08-18 13:14:00
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
