1、冰冻的梭子蟹没肉,很有可能是它本身质量不佳的缘故,一般梭子蟹分质量好和质量坏的,后者肉比较少,不管是冷冻还是冷冻后都一样。
2、不过若是梭子蟹含水量丰富,也会导致解冻之后没肉,这是因为冷冻后会将水分冻成结晶撑破肉质,解冻之后就会出现空壳。
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