1、准备食材:牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。
2、买回来的蹄筋,给先去掉表面的筋膜,这里一定要清洗干净。准备炒锅,锅中倒入适量的清水,然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。(这一步去腥非常重要)等水开后将牛蹄筋盛出,放入凉水中。然后将牛蹄筋放入电压力锅内,放入适量葱姜、盐、大料、小苏打,白酒、开水,水量以刚刚没过牛蹄筋为宜。
3、盖上盖子,选择蹄筋类,大约30分钟。30分钟后压力锅放气(这个步骤重复做了两次,为的是使牛蹄筋能更软烂)发好的牛蹄筋取出,再次放入凉水中凉透。
4、将牛蹄筋,切成大小适中的条状。这里再放入开水中焯一下,水开后即可盛出沥水。准备炒制啦,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,然后放入葱段煸香。炒至葱段呈金黄色,放入牛蹄筋翻炒。放酱油翻炒均匀,在价格上鸡汤,蚝油、鸡精、香菇翻炒均匀。然后开锅后转小火焖30分钟,焖的时候不要盖盖子。最后时间到了,转大火收汁。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
红烧山药的简单做法 软糯香甜营养不流失2023-08-24 17:01:33
勿忘我种多久才开花 勿忘我养多长时间会开花2023-08-27 15:17:07
蛋白质粉开罐保存多久 蛋白质粉开罐保存一年吗2023-08-10 09:34:41
怎样才能让大米保存更长时间 如何才能让大米保存更长时间2023-08-16 16:38:47
红烧山药的简单做法 软糯香甜营养不流失2023-08-24 17:01:33
勿忘我种多久才开花 勿忘我养多长时间会开花2023-08-27 15:17:07
蛋白质粉开罐保存多久 蛋白质粉开罐保存一年吗2023-08-10 09:34:41
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12