1、主料：燕窝、黑鱼肉、黏米。
2、调料：盐、味精、油、姜、葱。
3、燕窝泡发、挑洗好备用。
4、燕窝炖煮好，备用。
5、黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍，蒸熟后制成鱼蓉。
6、锅内加水煮滚，放入黏米，改用慢火煲成粥，约1.5小时。
7、粥盛入碗内，加入鱼蓉，用调料调味后撒入葱花，搭配燕窝即可食用。
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