1、把鸡蛋从缸里捞出来。注意要用干的器具捞,也不能带油腥。大家都知道,腌的鸡蛋不会一下子吃完,弄上生水就会坏掉。
2、锅里放足水,不用太多,比平时煮鸡蛋水要多。放上篦子。
3、鸡蛋不用洗。直接放到锅里的篦子上就可以了。一定记住是篦子上,不能放到水里。放到水里容易煮坏。
4、盖上盖子。开火煮。大火煮就可以了。要记住时间,鸡蛋锅里冒汽5分钟以上就可以了。
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