1、健身增肌吃牛腩和牛腿部位的肉比较好。牛肉所含的脂肪较少,健身之人食用可控制饮食脂肪摄入量,而牛腩和牛腿部位的肉脂肪含量更少。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛腿有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨的功效。牛腩味甘,性平,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
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