1、黑豆打豆浆不需要去皮。
2、黑豆的皮中含有纤维素,半纤维素等物质,这些粗纤维含量高达4%,此外还含有花青素,这些都是很好的营养元素,加之黑豆本身还还有大量的维生素E,B族维生素,卵磷脂,蛋白质,氨基酸,油酸及锌,铜,镁,硒等微量元素,所以黑豆连皮打豆浆饮用,营养价值更高。
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