1、生板栗能在太阳下晒,但是准备储存的板栗不能晒,因为晒后的板栗不能长期保存。把要吃的生板栗放置在阳光下暴晒一天,板栗壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去板栗的外壳和内皮。
2、找一个荫凉干燥外(室内室外均可),找干净的河沙,水分为百分之主六十(即沙看上去很湿,但粘不到手上水分为宜),室内保存:可一层沙一层板栗,周围围上砖块。沙干时及时浇水,水分始终保持在百分之六十左右。
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