1、原料:猪肋条肉800克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精1.5克,葱姜汁15克,干淀粉50克。
2、猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒,用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀,做成6个大肉圆,将剩余蟹粉分别粘在肉圆上,放在汤里,上笼蒸50分钟,使肉圆中的油脂溢出。
3、将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出。用沙锅一只,锅底安放一块熟肉皮(皮朝上),将煸好的青菜心倒入,再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁,上面用青菜叶子盖好,盖上锅盖,上火烧滚后,移小火上炖20分钟即成。食用时将青菜叶去掉,放味精,连沙锅上桌。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
好听的男生微信昵称大全 比较好听的男生微信名2023-08-16 18:44:12
小河虾的营养价值及功效禁忌 小河虾的营养价值及功效禁忌介绍2023-08-22 06:06:23
芋艿的营养价值及功效 芋艿的营养价值及功效介绍2023-08-22 01:42:34
一个猕猴桃热量 一个猕猴桃热量是多少2023-08-13 22:35:29
好听的男生微信昵称大全 比较好听的男生微信名2023-08-16 18:44:12
小河虾的营养价值及功效禁忌 小河虾的营养价值及功效禁忌介绍2023-08-22 06:06:23
芋艿的营养价值及功效 芋艿的营养价值及功效介绍2023-08-22 01:42:34
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12