1、食材:鸭血1块、葱2根、蒜苗1根、姜2片。
2、先将买来的鸭血,放清水里小泡一会,然后在用清水洗几次。
3、把鸭血切成片状,在把片状切成条状,最后在切成小方块状。
4、把葱、姜,都是切好,在同时放入油锅里翻炒,炒几下就要加,盐、大料、这些佐料进行翻炒。
5、待炒的差不多了,也尝了味道刚好,就把蒜苗给切成小段。
6、把蒜苗放到里面,这个时候在翻炒几下,在加点胡椒面,再翻炒几下。7、在加少许水到锅里,翻炒两下在加入味精或者鸡精,盛到盘子里,清炒鸭血就做好了。
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