1、准备鸡蛋4只、酸奶45g、玉米油35g、白砂糖80g、面粉80g。
2、蛋清蛋黄分离,注意装蛋清的盆子不能有水和油,一定要干净。
3、蛋黄,玉米油,四分之一白砂糖,酸奶混合筛入面粉,注意不能使劲搅拌。
4、打发蛋清,分三次加入剩余的白砂糖,直至提起打蛋器有尖尖直立的角。
5、将三分之一打发好的蛋清与蛋黄液混合,用切拌的方式,或者划十字,不能搅拌。
6、全部倒入蛋清盆中继续混合,注意时间不能太久了。然后倒入电饭锅胆,在地板铺条毛巾,把电饭锅胆从高处落下,把大气泡震出来。
7、然后放进电饭锅按下煮饭键,大约45分钟就可以了。
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