1、准备食材:乌贼 1只,虾仁4两,西蓝花 1小朵,甜椒1个,黄椒1个,大蒜 2瓣,姜1小块,黑胡椒(粗)少许,盐适量,味精少许,米酒头少许,油少许。
2、西蓝花切1小朵1小朵,去梗的皮。红黄椒斜切块。乌贼去内脏去皮切圈和虾仁用热水烫过,再用清水洗干净。蒜头和姜切末。
3、锅内放入少许油,爆香蒜末和姜末至微金黄。
4、接着放入西蓝花、红黄椒拌炒至约5分熟。
5、再加入处理好的乌贼、虾仁、米酒头、黑胡椒、盐、味精。
6、炒熟后即可装盘实用。
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