1、清洗香椿,需要将香椿先在盐水中浸泡10分钟,然后再用清水洗2遍,这样才能将香椿洗得更干净。
2、锅中烧水,水烧开后放入一勺食盐,然后放入清洗好的香椿,将香椿在沸水中焯汤30秒,然后捞出,过一遍清水。这样可以有效去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。
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