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烟熏猪蹄怎么做好吃 如何做烟熏猪蹄

时间:2023-08-20 06:44:38 文/阿林老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:猪蹄400克。

2、调料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克。

3、猪蹄去毛,焯水洗净。

4、猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄。

5、待猪蹄凉后,取铁锅,将锅烧热,撒少许白糖,快速将猪蹄放入锅内架上,盖上盖,熏制1分钟,取出凉透。

6、将猪蹄切成几块,摆盘即可。

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