1、准备用料。龙虾、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、蒜、豆瓣酱、啤酒、盐。
2、小龙虾泡盐水中15分钟,用刷子刷干净,头部剪掉一点,尾巴上的筋拉掉。
3、蒜用拉蒜器拉成蒜末备用。
4、锅内倒油烧热,下入蒜泥炒出香味,盛出备用。
5、锅内放油,放入豆瓣酱煸炒上色,龙虾放入锅内炸至微红。
6、放入八角,桂皮,香叶,花椒,煸炒2分钟4、加一瓶啤酒、盐、老抽2勺煮20分钟即可出锅。
7、加一瓶啤酒、盐、老抽2勺煮20分钟即可出锅。
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