1、食材：高筋面粉150克、低筋面粉60克、酵母粉4克、牛奶70克、鸡蛋清2大勺
2、黄油切丁软化，糖粉、盐、奶粉混合均匀。
3、将软化好的黄油打到发白，倒入混合好的糖粉，盐和奶粉里拌匀。
4、鸡蛋液分3次加入，每加1次搅拌均匀后加下一次。
5、低粉过筛加入，用手轻轻抓揉均匀。
6、混合到基本成团，不沾手就可以了。
7、面团基础发酵后排气，分成4份滚圆，松弛15分钟。
8、把做好的菠萝皮分成4份，每份搓圆。
9、面团按压成圆形，左手托起菠萝皮，右手捏住面团收口轻轻压在菠萝皮上，将菠萝皮轻轻压扁。
10、将面团由外向内收拢，让菠萝皮慢慢扩张到面团上。
11、将菠萝皮包住3/4的面团。
12、做好的菠萝皮有点象蘑菇顶，从上面看基本上看不到面团。
13、将菠萝皮用小刀划出格子花纹，刷上蛋液，进行最后一次发酵。
14、体积变大一倍左右，170度，中层，上下火烤16~18分钟，表面微黄即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
梦见手有什么征兆 梦见手有什么寓意2023-08-15 18:37:22
梦见北斗星的预兆 梦见北斗星的预兆意思是什么2023-08-28 02:27:55
姜丝可乐的家常做法 姜丝可乐怎么做2023-08-26 03:40:44
梦见门的征兆 梦见门的征兆什么2023-08-12 19:05:15
梦见手有什么征兆 梦见手有什么寓意2023-08-15 18:37:22
梦见北斗星的预兆 梦见北斗星的预兆意思是什么2023-08-28 02:27:55
姜丝可乐的家常做法 姜丝可乐怎么做2023-08-26 03:40:44
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
