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蒜苔炒章鱼须的家常做法 蒜苔炒章鱼须的制作方法

时间:2023-08-11 22:47:56 文/李盛老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、生姜五片,大蒜两瓣切片,备用。

2、章鱼须洗净,撕掉上面的黑膜。

3、蒜苔切成3cm左右小段。

4、锅里烧开水先将蒜苔焯水断生。

5、将蒜苔捞起滤干装盘。

6、再将章鱼须下入开水中焯水十五秒捞起滤干,可以防止爆炒时出水。

7、滤干后的章鱼须。

8、热锅下菜籽油,下姜片、蒜片和干红椒爆香。

9、先下章鱼须爆炒,多翻动,炒均匀,下一点蚝油调味。

10、倒入蒜苔翻炒,下一点盐,不宜多,章鱼须带咸味。

11、快速翻炒均匀即可出锅装盘。

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