1、去掉柠檬籽
如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来带苦味的话,在且柠檬的时候就要将柠檬籽去掉,因为柠檬籽中含有大量的苦素,去掉之后吃起来就不会那么苦了。
2、柠檬忌腌太久
柠檬腌的时间越久味道也会越苦,所以在做柠檬鸡爪的时候建议可以先将柠檬对半切开,然后挤出柠檬汁,最后再将柠檬切片放入,并且柠檬片腌制3小时左右就要拿出来,这样做出来的柠檬鸡爪就不会发苦了。
3、使用新鲜食材
如果要做柠檬鸡爪的话,就一定要使用新鲜的食材,这样既能保证做出来的成品不会有异味,且吃起来也更健康。
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