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做干蒸的猪肉要加生粉个蛋清吗 做干蒸的猪肉要不要加生粉个蛋清

时间:2023-08-22 08:02:12 文/阿林老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、要看个人喜好。

2、有的人不喜欢吃生粉的那个味道,觉得会黏黏腻腻的,就不要放,但生粉具有使食物产生滑润口感的作用,用来放在肉饼里,可以做为软化肉质的腌肉料之一,提升肉饼的软滑感,这样肉饼吃起来会更加嫩。

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