1、把猪瘦肉切成小块,用清水浸泡1小时,每隔15分钟,换一次水,将猪肉中的血水泡出,
2、将泡水后的猪肉块,倒入高压锅中,加水没过猪肉,加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒,
3、上气后,压10分钟,压好的肉可以用筷子扎透,
4、将肉块捞出,沥水,装入保鲜袋中,用擀面杖擀开,然后倒入面包机内桶中,
5、加1小勺盐,加2小勺白糖,加1小勺五香粉,加1汤匙油,加1汤匙酱油,启动面包机的肉松功能,
6、程序结束时,猪肉松就做好了,凉透后,装入保鲜盒中,密封冷藏保存,随吃随取。
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