1、配料:材料 面条:荞麦面4杯,盐,水。
2、调料:紫菜2张,黄瓜1/2个,胡萝卜1/2个。
3、佐料酱:酱油,切好的葱,捣碎的蒜,芝麻,芥末,醋。
4、在4杯荞麦面里放盐水,并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟,再用凉水漂一漂捞在筐内。
5、做拌面佐料酱。
6、把胡萝卜、黄瓜切成丝,并将紫菜也切成丝。
7、把面条放在面条碗中,再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜,并放佐料酱拌著吃。
8、根据自己的嗜好可以加放芥末、白糖、醋。
9、可以当作拌面吃,也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
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