1、素鸡翅400克,芹菜200克,青椒1根,猪肉200克,盐2克,料酒3克,蚝油2克,生抽2克,十三香2克,糖2克,葱5克,姜3克,蒜2瓣,干红椒2个。
2、素鸡翅提前用热水发泡20分钟,芹菜切斜刀,辣椒切斜刀块,猪肉切薄片,葱姜蒜切片。
3、锅内加少许油,将姜、蒜、干红椒爆香,下入肉片翻炒变白,下入葱片翻炒,加料酒、糖、生抽、蚝油翻炒均匀。
4、下入素鸡翅翻、芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒,加盐和鸡粉翻匀出锅。
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