1、西红柿疙瘩汤食材:面粉30g,西红柿1个,蛋黄1个,小油菜叶1片,苋菜叶1片(菜叶的种类可以随自己定)。
2、做法:
(1)将西红柿用开水烫1分钟,去皮。切成两半,一半放入辅食机打成泥,另一半切成丁待用。
(2)将小油菜叶和苋菜叶切成碎末。
(3)将蛋黄、面粉、菜叶碎末、西红柿泥混匀,也可以加入一点点水,稀稠由自己定。
(4)装入小号保鲜袋中。
(5)将另一半西红柿丁倒入锅中(锅内不加任何油),小火炒出汁,加入开水,转成中大火煮沸。
(6)保鲜袋剪一个小口,匀速滴到沸腾的锅里,再煮2分钟,即可。
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