1、准备一个新鲜的柠檬，一定要用食用盐给表面清洗干净，这样可以把表面的果蜡彻底洗掉，接着放到冰箱里面冷冻一下，一般半个小时就可以了。
2、时间到了之后取出来把柠檬一端切掉一部分，切到能看到果肉就可以了，这个部分一定不能要用它来泡水，口感就会比较苦，接下来把柠檬切成片，给柠檬籽取出来，这个东西也是引起发苦的情况，在杯子里面放上两三片，然后加入60度左右的温水，再添加适量蜂蜜，搅拌均匀就可以喝了，这样柠檬水不仅味道好，而且营养不会流失，绝对不会发苦。
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