1、直接鲜食：香水菠萝和其他菠萝一样，可在去掉外皮后直接鲜食，最好把去掉外皮后的香水菠萝果肉放在淡盐水中浸泡半小时，取出用清水冲洗后直接食用即可。
2、做果酱：香水菠萝是制作果酱的重要原料，把熟透后的香水菠萝去掉外皮，将果肉搅成泥状，加入适量冰糖，腌制3到4个小时，腌好后把果肉和果汁直接倒入锅中，用大火烧开，小火熬制半小时左右，熬成浓稠的膏状后关火降温，取出后装入玻璃瓶密封，便是自制菠萝果酱。
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