1、吃水煮青菜是能减肥的。
2、因为蔬菜的热量非常低，尤其是绿叶蔬菜，瓜茄类蔬菜，其中水分占九成以上，而水分并不能为人体提供热量，也就不会引起发胖。而且，水煮蔬菜含有丰富的纤维，有益于促进肠胃蠕动，能够从肠道内带走多余的，过量的营养成分，对于维持身体优美的曲线和体型有很大的帮助。但是，也不要长时间吃水煮菜，否则会容易导致身体所需营养存在不足。
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