1、材料:鲜藕2个,糯米适量,红糖或冰糖,枣,糖桂花。
2、将鲜藕洗净去皮,切去一头。
3、糯米提前泡二个小时以上,把糯米装入藕的洞里填满,盖上一小块沙布,防止蒸得时候糯米露出,把切掉的一头用牙签固定回藕身上。
4、放入锅里,加冰糖(红糖),枣和水,水要末过藕,小火煮一个小时以上,看汁渐渐收浓,藕身面软即可。根据不同的锅时间可能会不同。
5、把煮好的藕取出晾凉,切片,淋上浓稠的糖汁和糖桂花即可。
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