1、主料:鲈鱼400g,蒸鱼豉油适量,盐适量,料酒适量,葱姜适量,辣椒适量,植物油适量。
2、鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。
3、淋入料酒,身上抹上盐。
4、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
5、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
6、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
7、均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
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