1、游水中虾500克。调料：香菜、精盐各少许，啤酒两罐。
2、中虾用清水冲净，沥干水分。
3、将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾炖浸约5分钟。
4、剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜。
5、将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用。
6、热啤酒加入精盐少许调味，可当汤饮用。
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