1、准备用料。大白菜、猪骨、红枣、姜、盐、鸡精。
2、将白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切。
3、骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清。
4、红枣切一道，不需要切成两半，拍两大块姜。
5、汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸。
6、用汤勺把汤面上的浮沫撇去，撇干净后，放入帮多那部分白菜、红枣和姜。
7、慢火煮四十分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮二十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。
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