1、眉豆300克,辣椒两个,油、盐适量,酱油适量。
2、切一个辣椒做开胃调料,备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝。
3、烧干菜锅后,调成中小火,先不放油,放入眉豆丝,翻炒至全部熟透变柔软。
4、放适量油,翻炒一下,然后放入辣椒。辣椒有开胃作用,可以增加食欲。
5、翻炒至均匀,就放入适量的水。
6、放适量盐调味,翻炒2下,煮20-30秒。
7、放适量酱油,翻炒均匀。
8、当汤汁基本吸收完,就出锅。
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