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鱿鱼炖鸡的做法 鱿鱼炖鸡怎么做

时间:2023-08-16 19:21:30 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、土鸡洗净切好,将鸡油与鸡肉先分开,在鸡肉中加少许料酒,大火煮沸即关火,并将鸡肉再洗一次,洗去脏东西(浮沫)待用。

2、香菇木耳用冷水泡发,洗净待用。

3、干鱿鱼泡发,切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净,切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4、高压锅锅中另加水,放入第一步的鸡肉,葱、姜,再加入少许料酒,在高压锅中压15分钟。

5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼,开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟,自制蘸料,即可开始食用。

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