1、食材:梭子蟹3只,咖喱一块,姜,蒜,洋葱适量,牛奶100ml,面粉少许,食用油适量。
2、梭子蟹放入盘中,解冻洗净,去掉蟹壳洗净。
3、将蟹子切成适量大小的块,蟹子的大钳子用刀拍一下,这样可以更好入味,
4、切好的蟹子放入碗中,放入少许面粉裹匀备用。
5、姜,蒜切成蓉,洋葱切成小丁备用,准备好咖喱块,牛奶。
6、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入蟹块煸炒2分钟出锅装盘。
7、锅中重新倒入食用油,烧至八分开,放入姜,蒜,洋葱爆香,倒入牛奶,放入咖喱,小火使咖喱融化。
8、放入蟹块中火翻炒。
9、汤汁收浓,出锅装盘。
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