1、豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
2、做法:豆腐切小块,放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁,蒜切末。
3、热油锅,倒入蒜末,小火煸香。倒入豆腐块,中火翻炒,待豆腐的水分稍稍收干以后,稍微煎一下,让其表面略带金黄。倒入青椒和红椒,调入适量的盐、生抽和鸡精,大火翻炒均匀,关火。
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