活动目标
1、情感目标：知道蔬菜营养丰富，懂得要多吃蔬菜。
2、认知目标：知道不同的蔬菜有不同的生长方式。
3、技能目标：认识三种常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。
在这里目标既有独立表达的成分，也有相互融合的一面，且具有可操作性。
活动重点、难点
1、说活动重点：知道从蔬菜的食用部分，比较异同点，形成蔬菜概念。
2、说活动难点：学会分辨蔬菜可食用的部分。
活动准备
（1）经验、知识准备：幼儿能够说出常见蔬菜的名称，
（2）物质准备：《认识蔬菜》多媒体课件一份、西红柿，萝卜，白菜等蔬菜适量，根、茎、叶、果实各一张，西红柿、辣椒、南瓜、豆角、萝卜、红薯、芋头、山药、土豆、白菜、油菜图片人手一份。
（一）开始部分，对于组织一次活动来说，一个有创意、新颖的导入形式，能大大地激发幼儿对活动的兴趣，次活动的课题，开始部分我将用时1到2分钟。
（二）基本部分是本次活动的重点和难点，用的时间也是最多的.，大约20到22分钟。我主要完成2项内容：一个是带领幼儿观察认识蔬菜；二是通过游戏活动进行练习，进而巩固幼儿对所观察对象的认知，具体的安排如下：
1、首先，我会教幼儿认识植物的根、茎、叶、果实和种子。
2、其次，我会用一个谜语引出西红柿，并引导幼儿观察西红柿，然后让幼儿分组并讨论西红柿可食用的是哪个部分。幼儿给出答案后提问“还有哪些植物是食用果实的？”幼儿回答后我会出示茄子，辣椒，南瓜，豆角的图片并告诉幼儿这些蔬菜是食用的果实补分。用同样的方式引出萝卜后，告诉幼儿萝卜是食用根的部分。然后让幼儿分组讨论还有哪些植物是食用根的部分，幼儿回答后出示土豆，红薯，芋头，山药的图片告诉幼儿这些植物是食用其根的部分。最后出示白菜、油菜图片，让幼儿观察每组的实物，让幼儿回答白菜、油菜可食用的是什么部分。
3、最后让幼儿做一个游戏，把根，茎，叶，果实，种子的图片贴到黑板上，然后给每个幼儿发西红柿，南瓜，豆角，辣椒等上课讲过的植物的图片，让幼儿进行配对的粘贴游戏。
（三）结束部分。做完游戏后我会告诉幼儿蔬菜含有很丰富的营养价值，要多吃蔬菜才能身体健康，
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