肇庆有哪些土特产和小吃可以送人

时间：2023-08-26 18:48:04 文/阿林老师本地信息学文网www.xuewenya.com

肇庆可以送人的土特产和小吃有中国四大名砚之首端砚、美食特产肇庆裹蒸、工艺品特产广绿玉、中国第一柑德庆贡柑、广东三大名鸡封开杏花鸡、特产干果封开油栗、水果特产四会沙糖桔、特产名茶怀集新岗红茶、水产特产文庆鲤、特产滋补品怀集燕窝、特产名酒德庆巴戟酒等。

一、肇庆简介

肇庆市位于广东省中西部，西江干流中下游，东部和东南部与佛山市、江门市接壤，西南与云浮市相连，西及西北与广西壮族自治区梧州市和贺州市交界，北部和东北部与清远市相邻。秦始皇三十三年（公元前214年）境域内设置的四会县，是广东省4个最早建制县之一。西汉元鼎六年（公元前111年）设高要县；隋朝开皇九年（公元589年）置端州；宋元符三年（1100年）改端州为兴庆军，重和元年（1118年）易名肇庆府，意为"开始吉庆"。1988年1月设立地级市。享有地方立法权。

二、肇庆的特产

1、端砚

中国四大名砚传统工艺品特产国家地理标志保护产品

端砚，产自肇庆，肇庆古称端州，故而称端砚，与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚合称为中国四大名砚，居中国四大名砚之首，为国家地理标志保护产品，是肇庆乃至广东著名的传统工艺品特产。端砚的历史悠久，早在宋代就被列为朝廷贡品，以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世，以独特而丰富的石品花纹、巧夺天工的雕刻艺术而闻名于世，并具有质柔而刚按之如小儿肌肤，摩之寂寂无声响，以及贮水不凅，呵气研墨、不损毫，发墨快等特点。端砚多次荣获深圳国际文博会金奖，更是荣获广东工艺美术精品展金奖、中国工艺美术大师精品金奖等荣誉。

2、肇庆裹蒸

美食特产国家地理标志保护产品

肇庆裹蒸不仅是肇庆的一种传统小吃，人称“茶点王”，为国家地理标志保护产品，也是广东省肇庆市著名的美食特产。肇庆裹蒸以糯米、脱衣绿豆、半肥猪肉为原料，用冬叶包裹为枕尖状后大火煲煮而成。肇庆裹蒸的传统工艺包括浸洗冬叶、淘洗糯米、去绿豆衣、腌制肉馅、包扎裹蒸、烧煮裹蒸等步骤，腌制肉馅的五香调味料是用适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻和五香粉等调配而成的。裹蒸有多种吃法，既可以煮好后直接食用，也可以加入切碎的芫茜、葱、炒香的芝麻粉以及适量花生油和酱油，还可以蘸上蛋浆后用猪油煎至金黄再食。肇庆裹蒸制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。

3、广绿玉

中国五大名石工艺品特产国家地理标志保护产品

广绿玉，又称广绿石、广宁石、新南玉和广东绿，为“国家地理标志保护产品”，是一种蚀变绢云母岩质玉石，玉质地细腻，晶莹剔透，是可与田黄、鸡血石相媲美的稀世珍品，为中国五大名石之一，是广东省肇庆市广宁县地方特产，也是肇庆著名的工艺品。广绿玉石质细腻，杂质少，硬度适中，易于加工，既是罕见的宝石，又是制作工艺美术品和印章之珍材。其品种繁多，色泽艳丽、晶莹剔透、色彩缤纷，尤以艾叶绿、金星绿、蓝天冻等品种最为珍稀名贵。小编推荐肇庆其他著名工艺品特产：广宁竹编、金渡花席、怀集茶秆竹、高要木雕、广宁剪纸、四会玉雕。

4、德庆贡柑

水果特产中国第一柑国家地理标志保护产品

德庆贡柑是肇庆德庆县的传统名优农产品，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，有“中国第一柑”的美誉，也是肇庆著名的水果特产。德庆贡柑是岭南佳果之首，果色金黄，肉质脆嫩，清甜无渣，香蜜浓郁，集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。德庆贡柑先后荣获中国柑王、中华名果、中国名优品牌水果、北京奥运会推荐果品评选一等奖、岭南十大佳果之首等荣誉称号，还入选中国农业品牌目录，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录，其产区被认定为第三批*农产品优势区。

5、封开杏花鸡

农产品特产广东三大名鸡国家地理标志保护产品

封开杏花鸡是广东省肇庆封开县代表性的地方特产，为国家地理标志保护产品，以其肌肉丰满、皮薄肉嫩而闻名，名列广东三大名鸡之首，也是肇庆著名的农产品特产之一。封开杏花鸡体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚”。它骨细皮薄、肌肉丰满、脂肪分布均匀，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。封开杏花鸡早在清代被被列为向朝廷进贡的贡品，列入《中国家禽品种志》的三十个鸡品种之一，获得了“广东十大最具人气土特产”的称号。小编推荐肇庆其他农产品特产：肇庆莲藕、怀集菜心、广宁竹笋、紫背天葵等等。

6、封开油栗

特产干果国家地理标志保护产品

封开油栗，因其皮薄油亮、脆甜口香而得名，是广东省肇庆封开县地方特产，为国家地理标志保护产品，是我国板栗中优良的品种之一，也是肇庆著名的干果类特产。封开油栗是封开闻名已久的名优特产，以皮薄、油亮、脆甜、口香、品质优良、耐贮藏等特点而闻名，味道奇香、清甜脆口，营养丰富，食后回味无穷，可生食、熟食，也可与肉类一起炒、焖、蒸、炖食。封开油栗于1988年被评为广东省优质水果品种，入选2019年第四批全国名特优新农产品名录，封开县也被评为“中国油栗之乡”。

7、四会沙糖桔

水果特产

四会沙糖桔是广东省肇庆四会市最具代表性的地方特产，因其味甜如沙糖故名，以果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜而驰名中外，是柑桔类的名优品种，被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”，是肇庆著名的水果特产。四会沙糖桔知名度比较高，尤以黄田镇出产的为正宗，其鲜美而极甜，无渣，口感细腻。四会沙糖桔入选2020年第一批全国名特优新农产品名录，而四会市于2001年被中国绿色食品发展中心评为“中国绿色食品柑桔之乡”。小编推荐肇庆其他著名的水果特产：汶朗蜜柚、谭脉西瓜、广宁沙糖桔、封开水柿、封开蜜丝枣、麒麟李、德庆凤梨等等，其中汶朗蜜柚、谭脉西瓜为国家地理标志保护产品。

8、新岗红茶

特产茶叶国家地理标志保护产品

新岗红茶是广东省肇庆市怀集县洽水镇地方特产，为国家地理标志保护产品，属全发酵红茶，也是肇庆著名的特产茶叶。新岗是“广东十大茶乡”之一，茶场种植基地坐落在海拔800米以上的高山茶园，地势海拔高，昼夜温差大，终年云雾缭绕，是名贵茶种生长理想地，所产的茶叶具有香气独特、茶韵醇厚、耐泡、香气诱人、回甘味好等特色。新岗红茶外形呈卷曲状，色泽乌润油亮，有蜜糖香，茶汤棕红明亮，滋味甜爽，叶底红而软亮，可耐多次冲泡。新岗红茶荣获广东省名牌产品、第三届“国饮杯”全国茶叶评比优秀奖等荣誉称号。

9、文庆鲤

水产特产国家地理标志保护产品

文庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇地方特产，为国家地理标志保护产品，以“身娇肉贵”闻名于世，是肇庆著名的水产特产。文庆鲤产于明代，名噪于清代光绪年间，因鱼肉质好，鲜甘香俱备，被誉为“鱼中之王”，在清代更被列为朝廷贡品。文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑等特点，食用时无需去鳞，不用放油。特别是“清蒸文庆鲤”，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。与麦溪鲤相比，文庆鲤以肥美甘香而驰名，麦溪鲤则以蜜味嫩滑而饮誉。除了文庆鲤、麦溪鲤外，肇庆著名水产特产还有文庆鲩、麦溪鲩、西江毛蟹等等。

10、怀集燕窝

特产滋补品

怀集燕窝是肇庆市怀集地方名优特产之一，也是肇庆著名的特产滋补品。怀集有“中国燕都”之美称，在怀集西南部的桥头镇有170多个岩洞，最大、最奇伟的要数燕岩，每年春分过后，吸引着万千金丝燕云集栖居，是我国内陆的燕窝产地。这里所产的燕窝质地纯洁，杂质很少，被称为白燕，质量最佳，属上品。怀集燕窝含磷、铁、钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱之圣药。小编推荐肇庆其他特产滋补品：高要巴戟天、德庆何首乌、活道粉葛、肇实、鼎湖山紫背天葵等等，其中德庆何首乌为农产品地理标志产品，活道粉葛为国家地理标志保护产品。

三、肇庆气候条件

肇庆属南亚热带季风气候。年平均气温21.2℃，1月份平均气温约12℃，7月份平均气温约28.7℃。怀集县北部山区冬季可见霜冻。年平均降雨量约1650毫米，主要集中在4～9月；年蒸发量1300毫米以上。无霜期310～345天。早春多阴雨，夏秋受台风外围影响，晚秋有寒露风侵袭。

年内主要气候特点：春季温暖多雨，为低温阴雨偏轻年景，有轻度的倒春寒现象；前、后汛期雨量偏多，“龙舟水”与热带气旋降水明显；强对流天气频发，大风天气较多，局部地方出现龙卷风。6月，西江、绥江流域连降暴雨，导致绥江水位超警戒；7~8月3个台风，致灾较严重；7、8月高温酷热，最高气温直逼历史极值（39.1℃）；9、10月秋凉，气温刷新低；秋冬少雨，气温较高，“立冬”温暖如春；11月，出现晚秋罕见雷雨大风、冰雹天气；“冬至”晴冷干燥，北部地区低温霜冻明显；城区历史极端最低温0℃。年内，暴雨、洪涝、高温、强对流、寒害等气象灾害在全市各地均有发生。

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